Ofen-Ratatouille mit Polenta

Kochsession mit Herr Nilsson.

Zucchini, Tomaten, Paprika, Auberginen, Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke geschnitten sind einfach in der Auflaufform gelandet, zusammen mit viel Rosmarin und Zitronensaft, Pfeffer, Salz und Öl. Das mit Zucchini, Schnittlauch und Käse gepimpte Polenta durfte es sich in der Muffinform bequem machen und wurde nochmal mit viel Käse überbacken.
Sehr arg lecker mit eisgekühltem Pfefferminztee :)